En 1913, le grand-père Alfred Kuonen fondait la 1ère cave du village de Salquenen. 1951, ses fils, dont Gregor Kuonen, reprenaient le commerce de vin. Avec la création de la société Caveau de Salquenen en 1979, Gregor franchit le pas vers l'indépendance. Maintenant, ses fils Charles et François continuent l'engagement de leurs parents.