Weich
Wein mit geringem Tanningehalt.
Weinstein
Ablagerungen in Kristallform, die entstehen können. Man findet sie auf dem Flaschenboden von Weissweinen. Es handelt sich um gebundene Weinsäure die sich im Laufe des Alterungsprozesses bilden können. Es ist kein Weinfehler, sondern eher ein Zeichen von Qualität, und beeinträchtigt auch nicht den Geschmack des Weines. Weinstein bildet sich bei niedrigen Temperaturen(Weinsteinausfüllung). Auf diese Weise bauen gute Weine ihre überschüssige Säure ab.
Zapfen
Die Korkeiche wächst nicht immer mitten in einem sauberen Naturwald, dadurch kann ein so genannter Muffton entstehen, der auf Pilzbefall des Korkens zurückzuführen ist. Diese gelangen über die Wurzeln oder den Stamm in die Baumrinde. Dementsprechend kann eine ganze Zapfenserie von schlechter Qualität sein.
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